الجيلاتين الغذائى

أدت الخصائص الفريدة للجيلاتين الغذائى التي تقدمها شـركة كـوين  إلى استخدام واسع النطاق في صناعة المواد الغذائية. حيث أن الجيلاتين الغذائى لا يؤثر على لون أو طعم المنتج .
ويستخدم على نطاق واسع في صناعة كثير من المنتجات الغذائية مثل الزبادى و الحلويات و الحساء و اللحوم المعلبة  . وعلاوة على ذلك، يمكن للجيلاتين الغذائى  أن  تعمل كمثبت في تشكيل المكونات  المستخدمة في إنتاج المرق .
كـذلك يستخدم على نطاق واسع كمثبت لمنتجات الألبان، ويوفر الجيلاتين الغذائى ملمس ناعم لمنتجات الآيس كريم ومن خصائصه منع المنتجات مثل : الالبان من الفصل وإنتاج الملمس الناعم إلى جانب قدرته على تسهيل عملية إنتاج الزبادى
كما ان الجيلاتين الغذائى يساعد فى حفاظ و تثبيت الفواكة والمكسرات التي تستخدم عادة في الحلويات .
إن الجيلاتين الغذائى معروف إلى حد كبير بقدرته  الفائقة على التماسك  ، كما ان الجيلاتين هو المكون الرئيسي في مساحيق الحلويات بالإضافة إلى ذلك حلوى المرشميلو والنوجا حيث يستخدم الجيلاتين لأنه يحافظ على الرغوة المطلوبة ، وبالتالي يعمل بشكل جيد لتشكيل المادة اللينة  المطلوبة لتصنيع هذه  المواد الغذائية.
  جيلاتين غذائى الملكة لديها قوة بلوم تبدأ من 160 إلى 285 غراما. وعلى الرغم من أنه كثيرا ما يستخدم في تصنيع الأغذية ومنتجات الألبان، فإنه لا يقتصر بأي حال من الأحوال على تلك التطبيقات. الملكة لديها الاجهزة المعملية والموظفين للعمل بشكل مشترك وفعال في مساعدة العملاء الحاليين والمحتملين لاستخدام منتجاتها على نحو فعال. ترحب الملكة بفرصة مساعدة الشركات على استخدام الجيلاتين في منتجاتها الغذائية ومنتجات الألبان.

/